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Budini di Mandorle |
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| Dessert a base di Essenza di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 25 minuti Cottura: 5 minuti Calorie: 172 |
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte Magro 3 Fogli Colla di Pesce (12 gr) 4 Gocce Essenza di Mandorle 2 Cucchiai Zucchero Semolato 400 gr Frutta Mista di Stagione 10 cl Succo d'arancia Poco Olio di Semi |
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 Preparazione: Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.Scaldate il latte senza farlo bollire, toglietelo dal fuoco e aggiungetevi subito la gelatina ben strizzata, l'essenza di mandorle e un cucchiaio di zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando si sarà sciolta tutta la gelatina. Ungete con pochissimo olio di semi piccoli stampini da budino e versatevi il latte alle mandorle. Mettete in frigorifero per due ore. Lavate e tagliate a pezzi la frutta fresca, mettetela a macerare in una ciotola con lo zucchero rimasto e il succo d'arancia. Rovesciate le formine di gelatina nei piattini individuali, dopo averle immerse per un attimo in una bacinella con acqua calda. Disponetevi attorno la frutta con il proprio succo e servite il tutto molto freddo. |
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