Budino di Pesche (4)
Dessert a base di Pesche
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Ingredienti per 4 persone
4 Pesche
20 cl Latte
10 cl Panna
100 gr Zucchero
15 gr Colla di Pesce
Menta Fresca
10 Lamponi
Preparazione:
Mettere la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda.
Versare il latte in 1 casseruola, unire lo zucchero e, sempre mescolando, farlo sciogliere.
Unire la colla di pesce e riamalgamare il tutto.
Filtrare la preparazione.
Sbucciare e tagliare a pezzetti le pesche e unirle al composto insieme con la panna.
Frullare la preparazione e disporla in 1 stampo da budino.
Mettere in frigo per 3 ore.
Quando il composto si sarà solidificato, sformarlo su 1 piatto da portata e decorare con lamponi e menta.
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