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Burro alla Bottarga |
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| Salsa a base di Bottarga Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Burro 80 gr Bottarga 1/2 Cucchiaino Senape 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco |
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 Preparazione: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane. |
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