Cacocciuli a Fucuneddu
Contorno a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
12 Carciofi
50 gr Mollica di Pane Grattugiata
3 Spicchi d'aglio Tritati col Prezzemolo
6 Acciughe Salate e Diliscate
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Formaggio Pecorino Grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
12 carciofi; 50 g di mollica di pane grattugiata; 3 spicchi d'aglio mondati e tritati assieme ad un bel ciuffo di prezzemolo; 6 acciughe salate e diliscate; olio, sale, pepe (facoltativo il pecorino grattugiato o a pezzetti).
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