Cake al Miele e Uvetta
Dessert a base di Miele
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Ingredienti per 4 persone
220 gr Burro
5 Uova
200 gr Miele
500 gr Farina
500 gr Uvetta Sultanina
200 gr Scorze di Arance o Cedro Candito
15 gr Lievito di Birra
Preparazione:
Lavorate 200 g di burro fino a quando diventi morbido e spumoso: unite le uova sempre mescolando e il miele riscaldato per renderlo pi¨ fluido.
Aggiungere ora la farina con il lievito precedentemente incorporato, e sempre mescolando unite i canditi a dadini e l'uvetta fatta prima rinvenire in acqua tiepida.
Imburrare con i 20 g del burro una forma da cake, e foderatela un una foglio di alluminio: versate dentro il composto che dovrÓ superare i 2/3 della profonditÓ e ponete al forno freddo.
Accendete il forno e regolatelo a 150 gradi: la cottura deve durare da 1 ora a 1 e mezzo.
Il cake deve essere fatto riposare almeno 1 giorno, meglio 2 o 3.
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