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Caldarroste |
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| Antipasto a base di Castagne Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Castagne |
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 Preparazione: Incidere la buccia delle castagne e deporle nell'apposita padella bucherellata.Mettere sul fuoco e girare i frutti continuamente scuotendoli ritmicamente. All'inizio il fuoco deve essere meno vivo per permettere una buona cottura, mentre alla fine occorre, per qualche minuto, attivare una fiamma più grande per bruciare le bucce. |
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