Canapè ai Funghi
Antipasto a base di Funghi
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pancarré
350 gr Funghi Freschi
50 gr Burro
25 cl Latte
25 gr Farina
1 Tuorlo d'uovo
1 Cucchiaio Panna
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocere i funghi con metà del burro, aglio, sale e pepe.
Preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte.
Salare, aggiungere il tuorlo mescolando velocemente perché non cuocia e ammorbidire con il cucchiaio di panna.
Unire i funghi.
Tostare il pane, distribuire il composto sui canapè e servirli caldi.
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