Canapè di Prosciutto
Antipasto a base di Prosciutto
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Ingredienti per 4 persone
Pancarré
100 gr Prosciutto Cotto Magro
50 gr Burro
Carciofini Sott'olio
Preparazione:
Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio.
Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso.
Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà.
Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D'Arbia DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
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