Cannelloni con Tonno, Scamorza e Melanzane
Primo piatto a base di Tonno Sott'olio
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Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana
100 gr Tonno Sott'olio
100 gr Formaggio Scamorza
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
2 Fogli Pasta per Cannelloni
Olio d'oliva Extra-vergine
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocere la pasta e disporvi la scamorza a listarelle, il tonno sminuzzato e 1/2 melanzana tagliata a bastoncini e rosolata.
Arrotolare la pasta e cuocerla in forno coperta con carta stagnola.
Tagliare l'altra 1/2 melanzana a cubetti, rosolarla con olio, aglio, pomodoro, basilico e condirvi la pasta.
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