Cannelloni di Pesce
Primo piatto a base di Merluzzo
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Cannelloni da Lessare
500 gr Merluzzo
1 Carota
1 Cipolla
1 Costa Sedano
150 gr Cimette di Broccoli
Besciamella Pronta
2 Pomodori
Prezzemolo Tritato
Burro
Sale
Olio d'oliva
Preparazione:
Cuocere il merluzzo a pezzetti in olio con un trito di carota, cipolla e sedano.
Dopo 15 minuti unire i broccoli lessati e scolati, salare e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Lessare i cannelloni.
Frullare per pochi secondi il merluzzo.
Riempire i cannelloni con il composto e disporli in una teglia imburrata.
Coprire con besciamella, prezzemolo e pomodoro a dadini.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
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