Cannoli di Pecorino Romano con Caciotta
Antipasto a base di Formaggio Pecorino Romano
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Origine: Lazio
Roma
Ingredienti per 4 persone
Formaggio Caciotta di Pecora Fresca
Olio d'oliva
Formaggio Pecorino Romano
Preparazione:
Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo d'olio e cospargere con del pecorino grattugiato finemente.
Porre sul fuoco fino a che il formaggio non si sciolga in modo uniforme mantenendo inalterato il proprio colore.
Togliere dalla fiamma e formare con un cucchiaio delle strisce di pecorino fuso che verranno arrotolate con della caciotta dolce e fresca formando dei piccoli cannoli.
Servire caldo accompagnato da champagne o spumante come aperitivo.
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