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Canocchie alla Provenzale |
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| Secondo di Pesce a base di Cicale di Mare Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Francia Provenza |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cicale di Mare (canocchie) 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 5 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Basilico 25 cl Vino Bianco Sale Pepe Pangrattato |
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 Preparazione: Lavate le canocchie, mettetele in una pirofila, una accanto all'altra, e irroratele di olio; cospargetele di aglio e basilico, finemente tritati, bagnatele col vino bianco e spolverizzatele con una presa di sale e un pizzico di pepe; fate cuocere a fuoco moderato per 6 minuti.Togliete le canocchie dal fuoco, cospargetele con abbondante pangrattato e mettetele in forno, a 200 gradi, per circa 10 minuti. |
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