Capellini Delicati
Primo piatto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Capellini
300 gr Ricotta
6 Filetti d'acciughe
Prezzemolo
Origano
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una terrina stemperare la ricotta con tre cucchiai di acqua calda, unire le acciughe spezzettate, l'origano, il prezzemolo tritato e amalgamare bene.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di pepe e servire
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