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Cappelle di Funghi Ripieni |
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| Contorno a base di Funghi Porcini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Funghi Porcini 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio 1 Panino Latte 1 Uovo Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli.Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti. Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate. Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora. |
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