Caprese di Mozzarella di Bufala
Contorno a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
1 Mozzarella di Bufala da 300 G
4 Pomodori
Basilico
Olio d'oliva
Sale
Caprese di Mozzarella di Bufala
Preparazione:
Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi.
Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata.
Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale.
Tenete in fresco.
Vini di accompagnamento: Soave DOC, Frascati DOC, Greco Di Tufo DOC.
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Licenza foto: Bex Walton - CC BY 2.0 foto modificata
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