Capriccio di Fragole
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fragole
30 gr Burro
4 Cucchiai Zucchero
4 Cucchiai Vino Rosso Borgogna Rosso
2 Bicchierini Kirsch
300 gr Gelato alla Vaniglia
30 gr Mandorle Tagliate a Lamelle
Preparazione:
Lavate le fragole, togliete il picciuolo e fatele sgocciolare.
Tagliate a metÓ le pi¨ grosse.
Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere; aggiungetevi lo zucchero e continuate a mescolare fino a che comincerÓ a dorarsi.
a questo punto aggiungete i bicchieri di Borgogna.
Unite le fragole irrorate il tutto con il kirsch bollente e infiammate.
Suddividete il gelato alla vaniglia in quattro coppe e versatevi sopra le fragole ancora fiammeggianti.
Cospargete in fine con mandorle tagliate a lamelle.
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