Caramelle Rustiche
Antipasto a base di Mortadella
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Ingredienti per 8 persone
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
300 gr Carne Tritata
150 gr Mortadella Tritata
3 Uova
40 gr Formaggio Grattugiato
1/2 Tazza Mollica di Pane
Prezzemolo
Latte
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame fate sciogliere una noce di burro e insaporitevi brevemente la carne mescolando spesso.
Ritirate dal fuoco, trasferite in una ciotola e unite la mortadella finemente tritata, la mollica bagnata nel latte e strizzata, il prezzemolo, il formaggio, due uova sbattute.
Salate e pepate.
Amalgamate il tutto avendo cura che l'impasto risulti morbido e ricavatene tante palline.
Stendete con il matterello la sfoglia scongelata.
Con la rotella dentata ritagliate circa una trentina di quadrati.
Ponete una pallina al centro di ognuno, arrotolate, poi girate le estremitÓ come si fa con la carta delle caramelle.
Alla fine spennellatele con il tuorlo diluito con un cucchiaio di latte.
Disponete le caramelle in una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere in forno a 200 C per 20 minuti circa.
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