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Carbonara Speciale |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti 200 gr Zucchine a Rondelle 3 Uova 1 Tuorlo d'uovo Olio d'oliva Aglio 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20'.Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire. |
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