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Casseruola di Vitello |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Regno Unito |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Fettine di Spalla di Vitello Burro Sale Pepe 2 Cipolle Grandi Affettate 1 Cucchiaino Conserva di Pomodoro 1/2 Bicchiere Whisky Maggiorana Rosmarino Timo Prezzemolo Salvia |
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 Preparazione: Passare nella farina 1000 g di fettine di spalla di vitello e cuocerle in padella con burro.Salare, pepare e unire 2 grosse cipolle affettate. Quando le cipolle saranno lucide e trasparenti, aggiungere 1 cucchiaino di conserva di pomodoro sciolta in 1/2 bicchiere di whisky. In una teglia disporre una manciata di erbe fresche tritate (maggiorana, rosmarino, timo, prezzemolo, salvia) e versarvi sopra la carne col suo intingolo. Cuocere coperto a forno medio (120 gradi) per circa 90 minuti. Servire caldo. |
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