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Cassis Bianco |
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| Bevanda a base di Ribes Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Acquavite Bianca a 40 Gradi 1 Manciata Germogli di Ribes 1 Baccello Vaniglia 500 gr Zucchero 150 gr Acqua |
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 Preparazione: Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera.Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo. Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo. Mescolate bene e imbottigliate. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto. |
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