Cavatelli ai Gamberetti
Primo piatto a base di Gamberetti
PopolaritÓ nei Primi piatti: (757 Click)
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Cavatelli
200 gr Gamberetti
300 gr Cavolfiore
150 gr Ricotta
3 Pomodori Maturi
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite con cura il cavolfiore, dividetelo in cimette molto piccole e tenetele in acqua fredda per un po'.
Subito dopo, sciacquatele pi¨ volte per eliminare eventuali impuritÓ e cuocetele in acqua bollente e salata per circa 10 minuti.
Successivamente, scolatele e rosolatele in una padella capiente con olio d'oliva e aglio.
Nel frattempo, sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso per eliminare il filamento scuro e aggiungeteli in padella continuando la cottura per altri 5 minuti, dopodichŔ, aggiungete i pomodori privati della buccia e dei semi, il sale il pepe e cuocete a fiamma alta per ancora 10 minuti.
Scottate i cavatelli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella.
Unite la ricotta stemperata con una forchetta e amalgamate bene il tutto.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster