Cavolfiore ai Funghi
Contorno a base di Cavolfiori
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Cavolfiore
100 gr Funghi Freschi
150 gr Formaggio Parmigiano
150 gr Prosciutto Cotto
300 gr Pomodori Pelati
40 gr Burro
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente.
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida.
Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati.
Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano.
Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima.
Infornate a 170 gradi.
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