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Cavolfiore Bicolore al Peperone |
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| Contorno a base di Cavolfiore Bianco Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore Bianco Piccolo 1 Cavolfiore Verde Piccolo 1 Limone 1 Peperone Rosso in Salamoia 1 Spicchio Aglio Origano 1 Pizzico Peperoncino Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata.Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola. |
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