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Cavolo alla Vicentina |
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| Contorno a base di Cavolo Popolarità nei Contorni:
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Origine: Veneto Vicenza |
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Ingredienti per 4 persone
1800 gr Cavolo Cappuccio 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Mela Renetta 100 gr Pancetta Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l'aglio. Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti. |
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