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Cellentani alla Crema di Peperoni |
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| Primo piatto a base di Peperoni Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Cellentani 2 Peperoni Rossi 2 Pomodori Rossi Sodi 1 Cipolla Piccola 1 Limone Aceto di Vino Olio d'oliva Cannella Noce Moscata Sale |
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 Preparazione: Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata.Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire. |
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