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Cestini di Meringhe |
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| Dessert a base di Zucchero Semolato Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
per le Meringhe: 4 Albumi d'uovo 100 gr Zucchero Semolato 100 gr Zucchero a Velo 1/2 Cucchiaino Succo di Limone 1 Pizzico Sale per il Ripieno: 4 Kiwi Ben Maturi 1 Bicchiere Panna Montata 8 Fragole Piccole |
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 Preparazione: Montate in una ciotola gli albumi con lo zucchero semolato (potete usare la frusta elettrica per facilitare l'operazione e aggiungere un pizzico di sale), aggiungete, sempre lavorando con la frusta, il limone e lo zucchero a velo, poco per volta.Quando avrete ottenuto un composto ben fermo, passatelo in una tasca da pasticciere e preparate le meringhe: disponete il composto in cerchi concentrici sulla carta da forno creando 4 dischi piatti, rilevatene i bordi sovrapponendo altri cerchi di meringa. Cuocete i cestini in forno caldo a 100 gradi per 90 minuti. Intanto pulite la frutta, sbucciate i kiwi, frullatene la polpa nel mixer, aggiungete la panna montata, amalgamate con cura e fate raffreddare in frigo. Riempite i cestini con la polpa di frutta e decorate con le fragole. |
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