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Cetrioli Farciti al Tonno |
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| Antipasto a base di Cetrioli Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cetrioli 2 Patate 200 gr Tonno Sott'olio 3 Uova Sode 100 gr Panna 1 Cucchiaio Basilico Tritato (o Prezzemolo Tritato) 1 Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le patate, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina o passatele nello schiacciapatate.Unitevi le uova sode tritate grossolanamente e il tonno sgocciolato e sbriciolato. Lavorando con un cucchiaio, incorporate il prezzemolo o il basilico e la panna. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cetrioli, quindi scavateli un poco con un cucchiaino ricavando delle barchette. Asciugate un poco l'interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina. Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli e lasciate riposare in frigorifero le barchette di cetriolo 1/2 ora prima di servirle. Accomodate i cetrioli su un piatto da portata, guarnite con il pomodoro tagliato a fettine o a spicchi e servite. |
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