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Charlotte al Ribes |
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| Dessert a base di Ribes Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
200 gr Ribes Crema Inglese 2 Fogli Colla di Pesce 4 Albumi d'uovo 40 gr Marmellata di Castagne Brandy Panna Montata |
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 Preparazione: Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda.Preparate la crema inglese, fatela raffreddare e incorporatevi la colla di pesce strizzata. Aggiungete il brandy, i ribes, la marmellata di castagne e gli albumi montati a neve. Foderate uno stampo con carta da forno, versatevi il composto e tenete in frigo 6 ore. Sformate sul piatto da portata, spalmate il dolce con la panna montata e tutt'intorno fate aderire i savoiardi verticalmente lasciando scoperta la cupola. |
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