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Charlotte alle Uova |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
6 Uova 180 gr Burro 180 gr Zucchero Cointreau 200 gr Biscotti Savoiardi |
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 Preparazione: Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio. Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani. Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti. Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci. |
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