Cheesecake al Cioccolato
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Ricotta
2 Uova
125 gr Zucchero
1 Bustina Vaniglina
300 gr Cioccolato Fondente
100 gr Burro
250 gr Biscotti Secchi
Zucchero a Velo
Sale
Preparazione:
Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
Versare il composto sul fondo di una tortiera.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
Sformarlo freddo.
Guarnire con zucchero a velo.
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