Ciambelline di Patate
Dessert a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate
1/2 Bicchiere Latte
1 Tuorlo d'uovo
3 Albumi d'uovo
30 gr Burro
Sale
Olio d'oliva
Zucchero a Velo
Preparazione:
Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando.
Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve.
Formate delle ciambelline e friggetele nell'olio bollente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.
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