Ciliegie alla Crema
Dessert a base di Ciliegie
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Ciliegie Rosse Snocciolate
4 Tuorli d'uovo
25 cl Latte
125 gr Zucchero a Velo
1 Bicchierino Rum
8 Palline Gelato alla Vaniglia
1 Scorza di Limone
Preparazione:
Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti.
Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare.
Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.
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