Cocktail di Asparagi
Contorno a base di Asparagi
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Asparagi Surgelati Findus
100 gr Prosciutto Cotto (fette da 100 gr)
1 Tazza Maionese
1 Limone (succo)
Alcune Gocce Brandy
4 Foglie Insalata Lattuga
1 Pomodoro
1 Uovo Sodo
2 Fette Ananas
Prezzemolo Tritato
Sale
Preparazione:
Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti.
Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas.
Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga.
Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.
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