Composta di Cipolle all'uvetta
Contorno a base di Cipolle
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Cipolle
50 gr Uvetta Sultanina
50 gr Burro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettete le cipolle non sbucciate in una pentola coperte di acqua fredda, portate a ebollizione e fate bollire 5 minuti.
Sgocciolatele e raffreddatele sotto l'acqua corrente.
Sbucciatele, affettatele grossolanamente.
Fate sciogliere il burro in un tegame e unitevi le cipolle, l'uvetta, il vino bianco, il sale e il pepe.
Fate cuocere a fuoco basso, coperto, per una mezz'ora.
Servite questa composta di cipolle come contorno per una carne alla griglia o un arrosto di maiale.
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