Composta di Fragole al Rabarbaro
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Fragole
400 gr Rabarbaro
1 Arancia
25 cl Sciroppo di Zucchero
Vaniglia
Preparazione:
Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo.
Mettetele in una coppa.
Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare.
Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore.
Sgocciolateli.
Preparate lo sciroppo di zucchero.
Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero.
Portate il tutto lentamente a ebollizione.
Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Versate questo composto bollente sulle fragole.
Lasciate raffreddare.
Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.
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