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Conchiglie agli Spinaci (2) |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
270 gr Pasta Tipo Conchiglie 400 gr Spinaci Tritati Surgelati 50 gr Burro 1 Scalogno 100 gr Ricotta 1 Uovo Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci.Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando però il composto prima che asciughi troppo. In una zuppiera sbattete l'uovo con un po' di pepe e la ricotta riducendo a crema. Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta. Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite. |
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