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Coni |
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| Dessert a base di Burro Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Burro 100 gr Farina 100 gr Zucchero a Velo 3 Albumi d'uovo |
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 Preparazione: Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto, ma freddo.Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno, coperta con carta imburrata, e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200 gradi per 4-5 minuti. Quando saranno leggermente dorati ai bordi, ma chiari in centro, sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito, morbidi e duttili, arrotolandoli su appositi coni in acciaio. Si riempiono con panna montata, creme, frutta, macedonia, gelato. |
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