Coppette con Pan di Spagna
Dessert a base di Pan di Spagna
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Ingredienti per 4 persone
1 Pan di Spagna Rettangolare (20 X 30 Cm)
300 gr Fragole
150 gr Zucchero
250 gr Panna Montata
4 Mezze Pesche Sciroppate
1 Bicchierino Kirsch
Preparazione:
Ricavare 4 rettangoli dal pan di Spagna quindi tagliarli a metÓ nel senso dello spessore.
Sobbollire per 5 minuti 2 cucchiai di zucchero, il kirsch e 1/2 bicchiere di acqua.
Spruzzare con lo sciroppo il pan di Spagna.
Passare al setaccio le fragole.
Unire lo zucchero e 2 cucchiai di panna.
Spalmare il composto sui rettangoli, porli in formine, coprirli con la panna e decorare con le pesche.
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