Coppette di Cioccolato
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ricotta Romana
200 gr Cioccolato Fondente da Copertura
4 Uova
4 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiai Rum
Biscotti Lingue di Gatto
Preparazione:
Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.
Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.
Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metÓ del cioccolato tagliato a scagliette.
Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.
Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.
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