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Costolette di Montone all'inglese |
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| Secondo di Carne a base di Montone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Regno Unito Inghilterra |
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Ingredienti per 4 persone
4 Costolette di Montone Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi.Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte. Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria. Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet “Superiore” DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso “Riserva” DOC. |
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