Costolette di Pollo in Insalata
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Petto di Pollo a Fettine
1 Uovo
Pangrattato
Olio per Friggere
300 gr Giardiniera di Verdure Sott'olio
1 Limone
Sale
Preparazione:
Con l'uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finché sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina.
Salate.
Mentre le costolette cuociono sgocciolate le verdure sott'olio e tagliatele a striscioline regolari.
Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure.
Spruzzate con il succo di limone e mescolate.
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