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Cotolette di Abbacchio al Gorgonzola |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
12 Cotolette d'abbacchio (agnello) 200 gr Formaggio Gorgonzola 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio d'oliva Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare.Mondare e tritare la cipolla. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d'acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola. Infornare per 10' a 225 gradi. Servire le cotolette ben calde. |
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