Crema (2)
Dessert a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
2 Tuorli d'uovo
2 Cucchiai Zucchero Semolato
2 Cucchiai Farina
25 cl Latte
1 Limone
Preparazione:
Mettere i 2 tuorli e lo zucchero in un piatto fondo e mescolare, aggiungendo via via la farina.
Mescolare di nuovo.
Un po' alla volta, aggiungere il latte.
Girare ancora.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
A questo punto, dopo aver mescolato ancora una volta, mettere tutto in un pentolino e scaldare il tutto a fuoco lento.
╚ importante mescolare sempre, altrimenti si brucia progressivamente il fondo e la crema non diventa super.
Continuare a mescolare, dunque, lentamente, e togliere la crema dal fuoco quando si osserva che si sta rapidamente condensando.
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