Crema Acida
Salsa a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
Alcuni Tuorli d'uovo
Formaggio Grattugiato
Succo di Limone
Poco Brodo
Preparazione:
Si sbattono i tuorli d'uova, poi si mettono in una casseruola.
Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco lento si mescola unendovi succo di limone ed un poco di brodo.
Quando comincia ad essere tesa si leva, si rovescia sul polpettone e si serve così calda.
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