Crema al Cioccolato (5)
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Cioccolato Fondente
50 cl Panna Liquida
200 gr Zucchero
1 Bustina Vaniglina
4 Tuorli d'uovo
1 Cucchiaio Grappa di Pere
Preparazione:
Mettere in una casseruola la panna, lo zucchero e la vaniglina e porla su fuoco basso.
Cuocere finché lo zucchero si sarà sciolto.
A parte sbattere i tuorli e unirli alla panna.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo nel composto di panna e uova e rimettere il tutto sul fuoco, a bagnomaria, cuocendo senza far bollire, finché si sarà leggermente addensato.
Levare dal fuoco, far intiepidire, profumare con la grappa e servire freddo.
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