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Crema di Broccoletti |
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| Antipasto a base di Broccoletti Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Cimette di Broccoletti 2 Spicchi Aglio 4 Uova 60 cl Brodo Vegetale 1 Spruzzata Vino Bianco Sale Poco Olio d'oliva Alcuni Crostini di Pane |
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 Preparazione: Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino.Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane. |
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