Crema di Lattuga
Primo piatto a base di Insalata Lattuga
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Insalata Lattuga
1 Cipolla
Sedano
4 Carote
25 gr Burro
2 Cucchiai Olio d'oliva
Formaggio Parmigiano
Sale
1 Dado
Preparazione:
Pulire la lattuga.
Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini.
Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti.
Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano.
Servire con crostini di pane fritti.
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