Crema di Zucca con Pancetta alla Pentola a Pressione
Primo piatto a base di Zucca Gialla
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Zucca Gialla
200 gr Pancetta Affumicata
1 Cipolla
3 Foglie Basilico
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Sbucciare la zucca e cuocerla in una pentola a pressione con cipolla, olio ed aglio per 5 minuti.
Passarla nel frullatore e aromatizzarla con basilico e pancetta fatta precedentemente saltare in padella.
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