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Crespelle alle Uova di Lompo |
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| Contorno a base di Uova di Lompo Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Vasetti Uova di Lompo 130 gr Farina di Polenta Bianca 2 Uova 2 Cucchiai Latte 30 gr Burro 1 Confezione Panna Acida Sale |
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 Preparazione: In una ciotola diluite la farina con poca acqua tiepida alla volta: aggiungete il tuorlo, il burro fuso, due cucchiai di latte e il sale.Lasciate riposare mezz'ora e poi incorporatevi due albumi montati a neve soda. Ungete un padellino con un velo di burro, versatevi un cucchiaio del composto e cuocete la crepe da entrambi i lati (deve restare morbida). ripetete fino a esaurimento. Al centro di ognuna mettete un cucchiaio di uova di lompo, irroratele con un po' di panna e piegate in quattro. Servite. |
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