Crespelle dello Chef
Dessert a base di Zucca
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Ingredienti per 6 persone
12 Crepes
200 gr Burro d'arachidi
150 gr Zucchero
100 gr Biscotti Amaretti
50 gr Uvetta Sultanina Marinata Vino Marsala
20 gr Burro
Zucchero a Velo
1000 gr Zucca
2 Bicchierini Liquore all'arancia
10 cl Panna
Preparazione:
Cuocere per 1 ora la zucca a pezzi nel forno a 180 gradi.
Una volta fredda passarla al setaccio.
Unire gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, parte del liquore, il burro d'arachidi e l'uvetta.
Con quasi tutto il ripieno farcire le crepes.
Infornarle per 10 minuti a 180 gradi, ricoperte con una salsa ottenuta mescolando panna, ripieno rimasto, liquore e zucchero a velo.
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